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TORTA CIOCCOLOSA ALLA CREMA COCCO - GINA







TORTA CIOCCOLOSA ALLA CREMA COCCO
- GINA


Ingredienti
150 g tofu cremoso
40 g crusca d'avena
30 g latte in polvere scremato
2 cucchiai di maizena
2 cucchiaini di cacao
1 cucchiaino di caffè solubile
140 g di albumi + pizzico di sale
30-35 spruzzate di TIC
1/4 di limone spremuto
1/2 bustina di lievito vanigliato
aroma cacao
aroma mandorla amara
bacchi di goji macinate

Crema
250gr quark
aroma cocco
un cm farina di guar con qualche 2 cm latte

mescolare bene tutti gli ingredienti, incorporando delicatamente per ultimi gli albumi montati a neve ferma, con un pizzico di sale
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 40-45


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