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Dukan Diamond Velvet Cake







Ingredienti:
6 cucchiai di crusca di avena
2 albumi
200 gr di tofu
2 cucchiai di yogurt a basso contenuto di grassi
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
2 cucchiai   cacao magro
2 cucchiai di dolcificante
1 goccia di aroma di vaniglia
qualche goccia di colorante alimentare rosso

Glassa e ripieno:
3 cucchiai di crema di formaggio Quark
1 cucchiaio di crème fraiche
dolcificante secondo il vostro gusto
una goccia di aroma di vaniglia

Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungere il tofu, le uova e il colorante alimentare. frusta fino a quando la consistenza è sempre agevole. Aggiungere l'aroma di vaniglia. Versate il composto in una tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° per circa 30 minuti.
Mescolare tutti gli altri ingredienti in una ciotola e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Solo tagliare la torta di aggiungere il ripieno una volta che è completamente raffreddato. Lo stesso per la glassa.

FOCACCIA PROSCIUTTO E FORMAGGIO - Alessandra Blanc

Focaccia prosciutto e formaggio (dalla fase crociera) - Alessandra Blanc
 




 
 






Ingredienti per due porzioni


- 2 uova

- 125 ml di latte scremato liquido
- 60 grammi di latte scremato in polvere o di farina di Glutine di grano
- 60 grammi di proteine in polvere neutre
- 125 grammi di quark o altro formaggio magro spalmabile
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- erba cipollina
- 50 grammi di prosciutto cotto magro
- qualche cappero e spezie a piacere

Accendere il forno a 160°.
Tagliare il prosciutto cotto a pezzettini.
In una terrina mettere tutti gli ingredienti e mescolare bene, meglio ancora nel robot da cucina.
 Trasferire il composto in una teglia rotonda in silicone (altrimenti teglia tradizionale con carta da forno), livellare con un cucchiaio, cospargere di origano o altre spezie a piacere, decorare con i capperi, far cuocere in forno già caldo per 25 minuti. Mangiare tiepida o fredda.
 
 

TORTA AL QUARK - Silva Giannetti



TORTA al QUARK x 4gg
-8 cm crusca d'avena
-4 cm crusca di frumento
-250gr di quark
-3 uova
- 2 cm maizena
- 50ml latte scremato liquido
-1 bustina di lievito x dolci
-aroma a piacere.
-2cucchiai di Tic.

Frullare tutto insieme,versare in uno stampo di silicone di 18cm e cuocere al microonde 7minuti da un lato+2min dall'altro,alla max potenza(no crisp,no grill).
Farcire con un vasetto di quark,tic e aroma.

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