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Quiche dukan - Gina Ferlisi





Quiche Dukan


Frolla :
50gr quark 80gr Glutine di grano

un uovo , pizzico di sale per la pasta.

Ripieno:

100gr prosciutto
250gr quark
250 spinaci lessati
100gr ricotta
aglio in polvere
erba cipollina
3 uova
cipolla
125ml latte

Lavorare tutto e spianare con un mattarello, poi trasferisci in una teglia di crostata di 20cm...ripieno ...ho mescolato tutto insieme prosciutto a cubetti, 250gr quark erba cipollina secca scalogno e cipolla afftettata fina e prezzemolo, 3 uova e 125ml di latte e spinaci, poi versare nella tortiera già foderata con la frolla inforno per 30min a 180

FOCACCIA PROSCIUTTO E FORMAGGIO - Alessandra Blanc

Focaccia prosciutto e formaggio (dalla fase crociera) - Alessandra Blanc
 




 
 






Ingredienti per due porzioni


- 2 uova

- 125 ml di latte scremato liquido
- 60 grammi di latte scremato in polvere o di farina di Glutine di grano
- 60 grammi di proteine in polvere neutre
- 125 grammi di quark o altro formaggio magro spalmabile
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- erba cipollina
- 50 grammi di prosciutto cotto magro
- qualche cappero e spezie a piacere

Accendere il forno a 160°.
Tagliare il prosciutto cotto a pezzettini.
In una terrina mettere tutti gli ingredienti e mescolare bene, meglio ancora nel robot da cucina.
 Trasferire il composto in una teglia rotonda in silicone (altrimenti teglia tradizionale con carta da forno), livellare con un cucchiaio, cospargere di origano o altre spezie a piacere, decorare con i capperi, far cuocere in forno già caldo per 25 minuti. Mangiare tiepida o fredda.
 
 

Dukan video

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