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PLUMCAKE BICOLOR CON GLUTINE



Plumcake bicolor con glutine

3 cm di latte polvere scremato

1 cm maizena
1,5 cm glutine
1/2 bustina lievito
2 uova
1/2 cucchiaino di cacao amaro
Aroma vaniglia
Aroma burro (facoltativo)
1 cm abbondante di quark
Latte liquido q.b. Per amalgamare.
1,5 cm di dolcificante polvere

Con le fruste elettriche amalgamare tutto insieme ( tranne il cacao ) finché non diventa un bel composto liscio, omogeneo e cremoso. Versare il composto in uno stampo piccolo in silicone da plumcake e lasciare pochissimo composto a cui aggiungeremo bene il cacao sempre amalgamandolo con le fruste. Versare il composto scuro su quello chiaro. Lasciar riposare il composto nello stampo per una decina di minuti. Infornare a 160 gradi (forno giá caldo) per 20 max 30 minuti, forno ventilato.

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