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GNOCCHI DI CRUSCA DI AVENA CON RAGU


GNOCCHI DI CRUSCA DI AVENA CON RAGU

 

INGREDIENTE

per l'impasto:
 2 cucchiai di crusca d'avena
1 cucchiaio di maizena
Yogurt bianco 0,1%
Pizzico di sale

per il ragù:
Funghi,
Macinato magro di carne,
Sale,
Pepe,
Prezzemolo.
Passata di pomodoro

PREPARAZIONE
Preparate gli gnocchi impastando l'avena con lo yogurt e il sale, fino a raggiungere la giusta consistenza. Lasciate riposare l'impasto per circa dieci minuti. Nel frattempo preparate il ragù con i funghi: lavate i funghi, tagliate a pezzetti e lasciateli cuocere in padella con un po’ di acqua per circa venti minuti. In un altra padella fate rosolare la carne macinata con un po' di vino rosso e poi aggiungete i funghi. Salate e pepate. Formate degli gnocchetti dall'impasto già riposato. Cuoceteli per circa 7minuti in acqua bollente e salata. Condire con il ragù ai funghi. 


TAGLIATELLE DUKAN CON MAIZENA -Claudia Rossi







Ingredienti per la pasta:
-2uova
-2cucchiai di maizena
-sale
Sbattere le uova e poi aggiungere la maiezena mettere il composto liquido stendendolo non tropppo sulla placca del forno a 180 (forno freddo) finchè non prende consistenza Tagliare a striscioline l'impasto cotto,


PASTA DUKAN





PASTA DUKAN - Paola Pardoni




‎2 cm crusca d'avena,
una porzione da litro di panner molto strizzato,
un cc di maizena,
circa 4 cucchiai di albune
un pizzico di sale
frullare tutti gli ingrdienti tranne l'albume che andrete ad aggiungere a cucchiaiate fino a raggiungere la giusta consistenza...
lasciar riposare una decina di minuti ma anche +.
Formare il formato di pasta ... certo nn è elastica come quella vera... quindi attenzione nel trascinare le dita... che nn si può fare!!! eheheheh
poi buttare in acqua bollente e salata
appena salgono a galla scolare e condire... :)


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