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PANE CON GLUTINE E QUARK




Pane Dukan - foto di Gina Ferlisi





Pane .....150g glutine, 20g latte in polvere, 1/2 cucchiaino di maizena ( in verità guar), 1/2 bustina lievito x pizza, 100g latte, 100g acqua, 100g quark, sale qb
Unite le polveri, ho aggiunto latte in cui ho sciolto il lievito, poi l'acqua e ho iniziato a impastare; ho poi aggiunto il quark.
Lasciato lievitare 1 ora, fatto palline e poi lievitare ancora 30 min
In forno caldo a 200 gradi x 20 min  (Ricetta di Carmen Stabile)



Dukan video

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