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PANE di SILVIA DUKANMONAMOUR SILINI









Ingredienti 

 4 cm crusca avena

 4 cm glutine 
2 cm maizena
 Un pizzico di sale 
Acqua tiepida 
Lievito madre in bustina pane angeli


Preparazione


Ho impastato x dieci minuti fatto una palla e lasciato lievitare un.ora poi ho steso una sfoglia rettangolare e arrotolato e rimesso a lievitare ancora un.ora....poi in forno preriscaldato a temp massima x 10 min poi a 170 x altri venti
mi raccomando va impastato con energia x dieci minuti e sbattuto più volte sul tavolo e rispettate i tempi x la lievitazione

FOCACCIA - Michela Guaita (ricetta originale - Monica Santacatterina)



Ingredienti
  2 uova,
 1/2 confezione linessa,
 4cm latte liquido,
 40gr glutine,
 40gr maizena, 
 40gr latte in polvere, 
1/2 busta lievito istantaneo,
 sale,
 rosmarino

Preparazione

Mischiare tutto al mixer mettere in uno stampo in silicone , 180gradi per 25 minuti. Tagliare a metà farcire con sottiletta e cotto e scaldare per sciogliere il formaggio






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