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KEBAB DUKAN










Il kebab si compone di tre alimenti uniti insieme: il panino (la pita), la carne (il kebab) e la salsa.

Pita:

un bianco d’uovo,
mezzo cucchiaio di maizena;
2 cucchiai di crusca d’avena
1 cucchiaio di crisca di grano
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di Total 0%

Kebab:

150 g di petto di pollo
150 g di vitello
spezie per il kebab (o in alternativa, se non le trovate, origano, menta, peperoncino, cannella, cumino, coriandolo, aceto);
aglio
salsa di soia

Salsa:

1 youghurt 0,1%
1 cucchiaio di senape;
prezzemolo
tabasco
limone e sale

Prepariamo una pita mescolando il bianco d’uovo, la maizena e la crusca, aggiungendo unkebab pizzico di sale ed un cucchiaio di Total 0%. Mettete in forno ben stesa per 10-15 minuti a 180°.

Tagliamo a pezzetti sottili il petto di pollo ed il vitello e fateli marinare con spezie per il kebab (o le altre in alternativa) , dell’aglio tritato ed un pò di salsa di soia. Dopo la marinatura, saltiamo la carne sgocciolata in padella, senza olio, facendola bella croccante.

Prepariamo la salsa mescolando lo yoghurt, la senape, il prezzemolo ed alcune gocce di tabasco, limone e sale.

Prepariamo, se volete delle verdure a contorno.

Mettiamo la carne nel panino e guarniamo con la salsa.

Dukan video

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