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| Panzanella Dukan (PV) |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: pane dukan ,5 pomodori,1 mazzetto di basilico.2 cipolle,1 manciata di capperi,160 gr. gi tonno al naturale,2 peperoncini.
PREPARAZIONE:
Incomincia mettendo il pane in ammollo per circa 20 venti minuti,dopo strizza bene, esbriciolalo in una insalatiera piuttosto capiente, si sbucciano i pomodori e si tagliano a tocchetti: né piccoli né troppo grossi, da riempir tutta la bocca… Poi trita le cipolle, il basilico e i peperoncini, e unisci il tonno sfilato con i capperi strizzati,mescola il tutto con grande allegria, condendo con un cm di olio extravergine di oliva, sale ed aceto. Passi in frigorifero per circa 40 minuti, per consumarlo fresco…
