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Cheesecake ai frutti rossi - Anna Lombardi






La cheesecake - Anna Lombardi

base
8cm Crusca d'avena
1 vasetto di yogurt magro
1cm di maizena o proteine in polvere
aroma a scelta (dipende dalla crema k metterete sulla base io x esempio ho messo rum)
dolcif a piacere
2 uova
pizz sale
montare gli albumi col pizz sale
frull i tuorli col dolcific in polvere unire l'avena , lo yogurt, la maizena e aroma.
inforn 180° x 25 minuti deve essere secco raffredd ma nn togliere dalla tortiera

crema
1 quark
1 linessa
1 yogurt magro (oppure mettere al posto della linessa un'altro quark o solo total)
poko latte dolcif a piacere
aroma a piacere (io messo limone)
2 fogli di gelatina
mettere i fogli di gelat in ammollo riscal il latte e meterci dentro i fogli strizz.
frullare il quark linessa yogurt aroma dolcif e il latte con i fogli di gelatina mettere in frigo x qlk ora.
guarnire a piacere io messo composta di frutta comprata al lidl

MACARONS CON CREMA ALLA VANIGLIA - Anna Lombardi


 Ingredienti:

  • 3 albumi
  • 30 gr di stevia
  • Aroma mandorla(pane angeli)
  • 30 gr.di proteine in polvere
  • 30 gr latte in polvere
  • 60 gr maizena
  • 1   cucchiaino lievito per dolci
  • 20 gocce tic


Montare gli albumi a neve con stevia. In una terrina mescolare proteine, latte in polvere, maizena, lievito e tic
Mettere l'impasto con il cucchiaino su teglia da forno con carta da forno bagnata e strizzata.
Forno 150° per 10 minuti
Per preparare i funghetti messo impasto, in mini pirottini e  dopo cotti tagliati a meta' e messo crema

Crema alla vaniglia:

  • 2 tuorli
  • 1cucchiao medio maizena
  • 2 fogli di.gelatina
  • 250 gr.latte
  • Tic
  • Aroma vaniglia


Mettere in un pentolino i tuorli con il tic, il latte e la maizena e far cuocere. Intanto mettere in ammollo i.fogli di gelatina.
Quando crema cotta mettere i fogli e fare raffreddare. Prendere i biscotti macarons mettere in mezzo la crema unire biscotto e biscotto.

TROPICAL TORTA TIRAMISU - GINA (PV)

TROPICAL TORTA TIRAMISU ANANAS E COCCO



Preparazione -base torta -la torta con glutine

Crema: una confezione quark, 10 gocce 10 e un misurino whey alla banana e due yogurt all'ananas.

Farcire la torta con la crema , spolverare sopra il cacao magro e conservare nel frigo


Dukan video

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