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TORTA MOU - Antonella Ely



Bombolone al Cioccolato - Con ricotta e dutella - Valentina Cirnigliaro


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http://www.dietadukanitalia.net/


Hello Flippa

Bombolone al cioccolato 
Con ricotta e dutella 
Ingredienti:
Bombolone cioccolato 
4cm latte polv scremato 
5cm proteine neutre
6cm glutine 
90 gr acqua tiepida 
1/2 bustina di lievito x salati
1 cucchiaino tic
180 gr quark
6 gocce krapfen 
6 gocce aroma burro
2 cm cacao libero

Fare circa 5 o 6 palline su casta forno

Impastare tutti gli ingredienti 
Far lievitare 2 ore 
Risclsdare forno a 150 •
Far cucinare 25 minut
Tagliare 2 sezioni
È riempire di ricotta light 
Mischiata con dutella e tic


BOMBOMONY ALLA DUTELLA - Monica santacatterina





BomboMony alla Dutella

170 gr Total Fage 0%
100 gr Philadelphia Balance
50 gr glutine
20 gr maizena
20 gr farina di soia degrassata
50 gr latte in polvere scremato
1 cucchiaino di guar
aroma burro e krafen,
tic 1,5 cucchiai
1 bustina di lievito x dolci

Impastare tutti gli ingredienti, lasciar riposare 10-15 minuti, poi formare delle palline in cui praticherete un "solco" col pollice (per fare questa operazione aiutatevi bagnando le mani ...) nel quale inserirete un cucchiaino di Dutella ...
Richiudete la pallina facendo attenzione a non sporcare l'esterno della stessa col cioccolato (questione "estetica", ma anche l'occhio vuole la sua parte...)
Avete presente quando fate (facevate) gli arancini di riso? Ecco.
A me ne son venuti 6
Cuocere a 160 gradi (forno statico) x 25/30 minuti, controllando la doratura...

DELIZIA AL LIMONE - GINA FERLISI









RICETTA - base con la mia torta soffice (semplice pan di spagna maizena latte in polvere yogurt e 3 uova) ho foderato lo stampo con il pandispagna e poi sopra ho messo il composto di  250GR quark,  una conf. linesse un yogurt  al limone light,un albume montato e 6 foglie di colla di pesce è aroma limone e sopra lemon curd 100ml acqua 30gr maizena aroma limone e succo e scorza un limone 

PAN DE LECHE - Gina Ferlisi











260 gr di latte scremato
- 140 gr di Glutine di grano
- 60 gr di maizena
- 12 gr di lievito (io ho usato l'istantaneo, la ricetta vorrebbe quello normale)
- 30 gr di Latte in polvere
- tic a piacere
- aromi a piacere (io ho messo 10 gocce burro /vaniglia + 10 kraphen)

Tutto mescolato insieme, e 35-40 minuti in forno a 180 gradi


PAN DI SPEZIE - Gina Ferlisi

Ricetta dalla Pasticceria Dukan





Per quattro porzioni
- 8 cucchiai di Crusca d'avena
- 4 cucchiai di crusca di grano
- 250 grammi di quark magro
- 3 uova intere
- 3 albumi
- 1 bustina di lievito
- 10 gocce di aroma burro fuso
- 30 gocce di Diete.Tic
- 2 cucchiai di miscela di spezie per pan di spezie
- 1 pizzico di sale

Accendere il forno a 180°.
Nel mixer da cucina mettere le due crusche, il lievito, un pizzico di sale e i 250 grammi di quark. Mescolare bene, aggiungere le uova, gli albumi, il dolcificante, le spezie, sino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno, o meglio uno stampo in silicone, e infornare per 45 minuti. Si può togliere subito dal forno senza lasciare raffreddare a forno spento, fare comunque la prova stecchino prima di togliere dal forno per verificare la cottura.

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