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Delizia di Mary Dukan





Delizia
Ingredienti per il pan di spagna: 150 gr di tofu (da frullare), 2 uova (oppure 1 uovo + 1 albume), 6 cm di latte in polvere, 2 cm di edulcorante, 1/2 bustina di lievito, aroma fragola circa 10-15 gocce. Versare gli ingredienti in una terrina e amalgamarli bene bene con uno sbattitore e infornare. Questa l'ho... ...cotta al microonde funzione combi2 per circa 6-7 minuti sulla griglia e poi ho continuato la cottura girandola ancora per qualche minuto. Una volta cotto il pan di spagna lasciatelo raffreddare, tagliatelo a metà e bagnatelo con un pò di sciroppo zero all'amarena con tic a piacere e aggiunta di acqua, in modo che non risulti troppo asciutto mettendo la cremina.

Ingredienti per la crema: total, tic in bustine a piacere e sciroppo zero al gusto amarena. Con questa crema spalmate il pan di spagna precedentemente tagliato a metà e richiudete con la parte superiore. Io ne ho messa un pò anche sopra perchè mi era avanzata.


Se in attacco ricordate che lo sciroppo zero è considerato tollerato e quindi non può essere usato.
 

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