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CANNELLONI DUKAN




INGREDIENTI



  • 2 cucchiai di linessa
  • 4 cucchiai di salsa leggera di pomodoro
  • 1 cucchiaio d'acqua
  • 1 pizzico di basilico secco
  • 1 pizzico disale e pepe
  • 20 grammi di maizena
  • 200 grammi di ricotta magra
  • 50 grammi dispinaci
  • 200 ml dilatte scremato
  • 1 uovo

PREPARAZIONE

  1. Mettere gli spinaci nel microonde per 2 min alla massima temperatura con un cucchiaio d'acqua. Frullarli insieme alla ricotta aggiustare di sale e pepe.
  2. Preparare una pastella con 150 ml di latte, un uovo, la maizena un pizzico di sale e insaporire con un po di basilico secco.
  3. Con l'aiuto di un padellino antiaderente preparare 4 crepes.
  4. Riempire le crepes con il composto di ricotta e dargli la forma dei cannelloni.
  5. Mettere in una teglia e cospargere con la salsa di pomodoro ed una salsina preparata in con la Linessa e 50 ml di latte.
  6. Infornare per 15 minuti.

CREPE RIPIENE - Francesca Melis

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Per le crepes:
1 cm di total 0
2 cm di latte scremato
2 uova (uno intero + un albume)
2 cm di crusca di avena

Frullare tutto insieme e cuocere in una padellina antiaderente.....me ne sono venute 5.

Per il ripieno:
Ho cotto 4 cubetti congelati di spinaci, due cucchiani di formaggio spalmabile Linessa, un po di ragù ristretto fatto con il macinato magro. Ho amalgamato tutto per bene.

Ho steso una crepe e ho adagiato sopra due fettine piccole di prosciutto cotto di tacchino...
ho spalmato il composto di spinaci sulla crepe e ho arrotolato.....

Le ho disposte su una teglia piaccola usa e getta e sopra ho messo il resto del ragù ristretto.....

......e via in forno a gratinare!

Ne ho mangiate solo due, non riuscivo a finirle ma BUONEEEEEEEEEE!

Forse un po di besciamella sarebbe servita ma non avevo voglia di prepararla...


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