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CREAM BUDINI VANIGLIA /CAFFE' - Cecilia Friggieri

 

 

 

crema-budino vaniglia e caffè di Cecilia Friggieri
Ottimo dolce al cucchiao!! Perfetto per tutte le fasi dukan! Tollerati 0 e con un eccellente consistenza!! Provatelo..è buonissimo

ingredienti
4 cm dolcificante tic (o quantità a piacere)
1 conf. di quark
2 cm di caffè solubile
mezzo baccello di vaniglia
200 ml di acqua
50 ml di latte sccremato
5 fogli di gelatina
1 uovo

Mettere sul fuoco l'acqua con il caffè solubile, 2 cm di tic e il mezzo baccello di vaniglia tagliato per il lungo. Lasciare insaporire a fuoco dolce per 10 min.
Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina.
Sbattere l'uovo intero con il latte e gli altri 2 cm di dolcificante.
Spegnere il fuoco, togliere il baccello, e mettere la gelatina mescolando bene per farla sciogliere.
Aggiungere l'uovo sbattuto col latte mescolando bene e lasciare raffreddare.
Una volta raffreddato aggiungere il quark e togliere bene i grumi con una forchetta.
Trasferire in uno stampo e poi in frigo.

Fonti: http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/08/crema-budino-vaniglia-e-caffe.html

Dukan video

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