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Ciocco Muffin








Per il pan di spagna
Ingredienti
50gr amido di mais
50gr latte in polvere
10 gocce tic
mezza bustina lievito in polvere
2 uova
un yogurt alla frutta /ricotta
aroma a piacere

Preparazione
Montare gli albumi a neve, mescolare con tutti gli altri ingredienti, cuocere in forno  e mettete dei pirottini di carta in uno stampo per muffin da 12 180° per 35 minuti


Crema alla vaniglia:


  • 2 tuorli
  • 1cucchiao medio maizena
  • 2 fogli di.gelatina
  • 250 gr.latte
  • Tic
  • Aroma vaniglia


Mettere in un pentolino i tuorli con il tic, il latte e la maizena e far cuocere. Intanto mettere in ammollo i.fogli di gelatina.
Quando crema cotta mettere i fogli e fare raffreddare.


Glassa Cioccolato
Glassa: Mischiare 2 cucchiai di cacao Dukan zero con 2 cucchiai di tic e 3 cucchiai di latte scremato caldo, fino a giusta consistenza.







Dukan video

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