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BIGNE' RICOTTA CIOCCOLATO - Valentina Cirnigliaro




http://www.dietadukanitalia.net/


6 albumi
4 tuorli
1 cm glutine
2cm maizena
1cm tic
1/2 lievito per dolci
20 aroma krapfen
5 aroma petit burro.


Montare a neve ben ferma gli albumi aggiungere il resto degli ingredienti già mixati tra loro a parte.
Formare aiutandosi comunque cucchiaio delle palline con l'impasto ottenuto,su una teglia con carta forno,infornare per 15 minuti



Cioccolata PP doppia dose
500 latte
500 acqua
2 uova
2 cm tic
10 gocce nocciola
8 gocce cioccolato
3 cm cacao 1%
10 fogli gelatina
Far cucinare cioccolata riscaldando latte e acqua
Aggiungere pian piano il resto
Far raffreddare in forma
E mettete in frigo

Ricotta light 100 gr
Quark 100 gr
1 cm scarso tic
Cannella
Aroma burro 2-3 gocce

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