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CHEESECAKE FREDDO - Silvia Giannetti




CHEESECAKE FREDDO(senza tollerati)



Ingredienti
BASE di crusca:Sbattere due albumi con una forchetta,a schiuma.Aggiungere 2cucchiai di crusca d'avena+1cucchiaio di crusca di frumento+ 1cucchiaio di yogurt magro(per ammorbidirlo) e Tic(secondo i gusti).Mettere nello stampo rotondo per 2minuti al microonde,massima potenza.Togliere dallo stampo,far raffreddare sulla griglia e quando è freddo rimetterlo nello stampo e inzupparlo di latte per ammorbidirlo.

Per il ripieno,mischiare con un cucchiaio:
-3 confezioni di Linessa(Lidl)
-1 confezione di Quark Milbona(Lidl)
-qualche cucchiaio di yogurt se è troppo denso.
-2fogli di colla di pesce(precedentemente ammollati in acqua per 10min,strizzati e sciolti in un dito di latte caldo).
Girare bene e buttare questo composto sulla base di "biscotto"(precedentemente

inzuppata di latte).
Mettere lo stampo in freezer per un paio d'ore.Quando è indurito,capovolgerlo sul piatto da portata e guarnirlo.

Per guarnire:far sciogliere un altro foglio di colla di pesce in un pò di latte e aggiungerlo ad un paio di cucchiai di yogurt,colorato con gel rosa.

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